（原标题：华鼎冷链加快冷链新基建 AI模子赋能食材供应链全链数字化）
2025第六届餐饮零卖供应链共创大会
5月21日-23日，由中国物流与采购纠合会食材供应链分会主理，以“通渠·智链”为主题的“2025第六届餐饮零卖供应链共创大会暨食材渠谈结合洽谈会”，在成都召开。
本次大会汇注了500+寰球的优质食材供应商、餐饮零卖、食材供应链企业皆聚蓉城，50多位业界群众和嘉宾，围绕行业热门问题进行共享和量度。
AI启动·聪惠供应链赋能餐饮零卖业新升级
大会论坛阵势，华鼎冷链科技CEO王君，以《AI启动·聪惠供应链赋能餐饮零卖业新升级》为主题进行了共享。先容了怎样通过AI技巧裁减食材损耗、提高供应链效果，助力餐饮零卖企业终了降本增效。
国内的餐饮供应链发展大体资格了三个阶段：供应链1.0阶段，没罕有字化，能把货送到，但时效、品性没保险，这个阶段连锁餐饮门店的配送频次仅为1到2次；供应链2.0阶段，低级数字化，不仅要把货送到，天臣配资还要保险品性、保证效果，配送频次较之前大幅提高；供应链3.0阶段，全面数字化，在1.0和2.0之上，还要反向的鼓动上游的高效出产和流畅以及用数字钞票为方针决议提供撑执。
王君示意，现时的经济布景下，理财投资统共这个词餐饮供应链凹凸游企业，都在孔殷的寻找多样裁减资本的认识，那华鼎冷链科技历程不断地探索和实践，找到了通过提高效果的认识，从而终了降本增效。
数据通晓，当今我国餐饮业食材损耗率仍高达18%-25%，濒临万亿级食材供应链阛阓，华鼎正加快布局冷链新基建。
华鼎自主研发的“华鼎雪豹数智大模子”，基于华鼎SaaS平台的数字化能力+东谈主工智能算法，终显明从上游食材采购、出产，到下贱餐饮末端花消的全链条数字化狡饰，不仅能灵验裁减食材损耗率，还鼓动了食材供应链效果的全面提高。
现时，供应链正在从资本中心转向利润中心、从训诲决议进化为数据智能，华鼎冷链科技将AI技巧与冷链场景深度交融，匡助客户从更高维度构建各异化上风。
这场汇注行业聪惠的嘉会，不仅展现了当下中国供应链转换的茁壮期许，更勾画出餐饮零卖业高质料发展的澄澈旅途。在数实交融的大潮中，以华鼎为代表的科技企业，正用数字化的罗盘率领行业穿越资本红海，驶向价值创造的蓝海。
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